Rattaché.e au responsable de projets R&D, vos principales missions seront :
-        Participer à un projet de développement de produit selon des critères nutritionnels (Nutriscore, allégations nutritionnelles), tarifaires et techniques,
-        Optimiser les recettes en termes de coûts, de pertes production, de goût, de durée de vie et de contrôles qualité,
-        Participer à la caractérisation des matières premières et ingrédients (bibliographie, analyses…) en lien avec la qualité et la production,
-        Réaliser des essais/échantillons produits en phase laboratoire et industrielle, puis synthétiser et interpréter les résultats obtenus,
-        Rédiger des protocoles de mesures, des comptes rendus d’essais, de dégustations …,
-        Maitriser le process de fabrication,
-        Organiser et planifier les dégustations,
-        Participer à la mise en production de nouveaux produits,
-        Réaliser une veille concurrentielle,

Etudiant  en master 2 ou en école d'ingénieur agroalimentaire  avec une spécialisation scientifique en Agroalimentaire ou nutrition ou développement de produits (Bac +3 à Bac +5). Vous êtes autonome, organisé(e), ouvert(e), vous aimez le travail de terrain et avez un bon relationnel pour collaborer avec la production et les services fonctionnels.

Vos atouts :

-        Connaissance du monde de l’industrie agroalimentaire et de ses bonnes pratiques d’hygiène,

-        Vous avez un intérêt fort pour la nutrition et le bio,

-        Vous aimez cuisiner, gérer des projets et vous êtes méthodique (élaboration de rétroplanning, organisation d'essais, rédaction de comptes rendu),

-        Bonne maitrise d’Office 365,

-        Travail en équipe, volonté d’apprendre,

-        Autonomie, auto-gestion et capacité à prioriser le travail.