Finalité du poste

Assurer la conformité, la sécurité sanitaire et la qualité des produits fabriqués.
Le/la Technicien(ne) Qualité est garant(e) du respect des normes, des procédures et des bonnes pratiques sur l’ensemble du site, tout en apportant un support opérationnel aux équipes de production.

• Missions principales

1. Contrôles qualité et suivi en production

• Vérifier les contrôles en cours de fabrication : DDM, traçabilité
• Vérifier la conformité des matières premières, emballages et produits finis.
• Alerter en cas de dérive.
• Déclencher des actions correctives en cas de dérive

2. Documentation qualité & conformité

• Mettre à jour les documents : procédures, instructions, enregistrements, plans HACCP.
• Participer à la préparation des audits : IFS, Ecocert, audits clients.
• Garantir la traçabilité documentaire.

3. Contrôles hygiène & gestion du terrain

• Vérifier l’application des Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH) et de fabrication.
• Contrôler les nettoyages, désinfections, conformité des zones de production.
• Former le personnel aux règles d’hygiène/qualité.
• Réaliser des inspections terrain régulières.
• Participer aux audits internes

 4. Non-conformités & actions correctives

• Identifier et documenter les non-conformités produits, process ou hygiène.
• Mener ou participer à l’analyse des causes (5M, Ishikawa, 5 pourquoi…).
• Suivre les actions correctives et préventives.
• Gérer les réclamations clients avec le Responsable Qualité.

5. Amélioration continue

• Participer aux projets d’amélioration qualité & process.
• Proposer des axes d’optimisation des contrôles, méthodes ou outils.
• Contribuer à la réduction des pertes et au renforcement de la maîtrise sanitaire.

• Compétences et qualités requises

Compétences techniques

• Connaissance des normes : HACCP, IFS/BRC.
• Bases en microbiologie alimentaire, en Bio.
• Maîtrise des outils de contrôle qualité.
• Capacité d’analyse et d’interprétation de résultats.
• À l’aise avec les outils informatiques (Excel, ERP, logiciels qualité).

Qualités professionnelles

• Rigueur et sens du détail.
• Bonne communication avec les équipes terrain.
• Réactivité face aux anomalies.
• Pédagogie et diplomatie.
• Capacité à travailler en autonomie et à prendre des décisions.

Profil recherché

• Bac+2 à Bac+3 en qualité, agroalimentaire, biologie, QSE (ex : DUT/BUT, BTS, Licence Pro).
• Une première expérience en industrie agroalimentaire est un plus.
• Débutants motivés acceptés selon l’organisation.